Salatayı tarladan toplamış gibi tazecik yapıyor! Bastırıp 5 dakika bekletin, tadı leziz
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiSalatanın taze kalması için yapılacaklar söz konusu olduğunda 1’den fazla hamle öne çıkar. Çoğu zaman onları canlı tutmanın yolu ‘buzdan’ geçse de, ‘buzluk’ bunun için en kötü fikirdir. Peki ama buz iyi gelirken buzluk neden salatalara iyi gelmez? Yeşillikleri yaşatan ve onları ilk günkü gibi taptaze tutan işlemleri haberimizde anlattık!
Salata sosu ise mutlaka servis öncesinde eklenmelidir. Aksi halde yeşillikler yumuşar ve canlılığını kaybedebilir. Domates, salatalık gibi sulu malzemeleri ayrı tutmak, salatanın diri kalmasına yardımcı olan faktörlerdendir. Eğer salata biraz solmuşsa, buzlu suda birkaç dakika bekletmek yapraklarını daha da canlandırır ve yeniden tazelik kazandırabilir.
Salatadaki marul, roka, nane gibi yeşillikler nemli kalırsa çok çabuk çürüyebilir. Yıkadıktan sonra salata kurutucusu ya da temiz bir mutfak havlusuyla yeşilliklerinizi iyice kurutabilirsiniz.
Yeşillikleri buzdolabında kilitli poşet veya hava geçirmez kaplarda saklamalısınız. İçine bir parça kâğıt havlu koyarsanız nemi çekebilir ve yeşillikler uzun süre diri kalabilir.
Salataya sosu önceden dökerseniz yeşillikler yumuşar ve ölebilir. Servisten hemen önce sosu eklemek salatanızın en uzun süre diri kalması için en iyisidir.
Bu malzemeler salataya suyunu salabilir. Onları ayrı yeşilliklerden tutup, servis öncesi eklemek en doğru hamle olacaktır.
Buzdolabının sebzelik kısmı yeşillikleriniz için idealdir. Salataları dondurucuya koyarsanız yapraklar kararır ve eriyebilir.
Salatayı diri tutmak için buzlu suya batırıp 5 dakika bekletmek çok önemli bir hamledir. Bu işlem yeşilliklerinizi canlandıracaktır. Özellikle biraz solmuş yapraklarda su kritik bir kurtarıcı olarak görev görebilir.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
